Für meine Hochschulausbildung in Soziologie und Erziehungswissenschaften bin ich im Jahr 2000 in das wunderbare Leipzig gezogen und der Stadt treu geblieben. Auch nach meinem Studienaufenthalt in Schweden und meiner Auszeit auf Island zog es mich immer wieder dorthin zurück.

Bereits während des Studiums habe ich Erfahrungen in der Trainings- und Seminargestaltung sowie in der Gastronomie gesammelt. Mein Weg führte mich zur Moritzbastei in Leipzig, wo ich das Bankettgeschäft im Detail kennen lernte. Ich war eine Quereinsteigerin in der Veranstaltungsplanung, und nun galt es als Assistentin der Gastronomieleitung selbstständig Lösungswege zu finden. Diese Herausforderung habe ich gern angenommen.

Motto: Der Weg ist das Ziel.

Mein Wechsel zum Zoo Leipzig war richtungsweisend. Hier lernte ich die Arbeit mit BANKETTprofi und Marcus Wanke kennen. Alle Veranstaltungen und Touren werden damit organisiert. Dadurch konnte ich mich schnell einarbeiten und schlussendlich auch die Administration für BANKETTprofi im Zoo übernehmen. Hiermit erhielt ich tiefen Einblick in die Strukturen. Diese zu hinterfragen und Prozesse zu erkennen, das ist meine Stärke. Ich denke immer einen Schritt weiter und arbeite gern an Problemlösungen und Strategien.

Motto: Quereinsteiger schaffen Querverbindungen.

Darum wechselte ich in den Trainingsbereich zu WANKE AKTIV. Ich versetze mich gern in die differenzierten Arbeitssituationen meiner Kunden. Für meine stoischen und provokativen Fragen bin ich bekannt, denn so erfahre ich ziemlich genau wo mein Gegenüber hin will und was ihm wichtig ist.

Motto: Wer viel fragt, bekommt viele Antworten.

Manchmal lasse ich aber auch mal alle Strukturen hinter mir. Mit meinem Rucksack erkunde ich dann die Wälder der Welt.

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Bratkartoffeln mit Vanillepudding.
Klingt völlig schräg und abgedreht? Doch so begann meine kulinarische Reise in die Welt der Gastronomie, bei meinen ersten alleinigen Kochversuchen, noch in sehr jungen Jahren.

Merke: Alle sagten: „Das geht nicht!“ Dann kam einer, der wusste das nicht und hat es einfach gemacht.

Ungefähr ein Jahrzehnt später, inzwischen waren meine Kompositionen auch für andere Menschen genießbar, begann ich meine Ausbildung zum Koch im Schlossrestaurant in Weinheim an der Bergstraße.
Anschließend führte mich mein Weg in die Schweiz in das Eiger Selfnesshotel an der Eiger Nordwand und zurück nach Deutschland in verschiedene Restaurantküchen, schließlich auch als Souschef.
So lernte ich nicht nur unterschiedlichste Strukturen, Konzepte und Prozesse kennen, sondern auch die Führung eines Teams.

Merke: Wer Respekt und Wertschätzung möchte muss diese Werte selbst erstmal geben.

Nach meiner zweijährigen Weiterbildung zum staatlich geprüften Hotelbetriebswirt im wunderschönen Dresden plante ich im Eventbereich der Sächsischen Dampfschifffahrt Charterfahrten auf historischen Raddampfern auf der Elbe und arbeitete mich als Administrator tief in die Strukturen von unserer Veranstaltungssoftware BP Event ein.
Die Mischung aus prozessualem Denken, Kreativität, ständigen Herausforderungen und der Möglichkeit anderen Menschen die Arbeit zu erleichtern und somit freudsamer zu machen brachte mich schließlich zu WANKE AKTIV.

Merke: Besser geht nicht ohne anders.

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